一生二，二生三，三生万物。将基础运用到极致，就是经典。新元素蛋糕8天课，不再是简单的奶油加糖技巧抹面，把水果味的元素加入了课程让淡奶蛋糕不再甜腻，让淡奶增添了多种口味的不同技巧创新，通过18款产品教授近百个基础配方和技术。基础技法的系统塑造，将帮助你在一定程度上实现产品设计的自由。

主教老师——

课程四大亮点：

一.完整体系

1.从0基础开始认识食材和设备介绍结合理论再到全程实操

2.多种蛋糕胚搭配奶油的应用

3.多种夹心应用，各类蛋糕抹胚的学习

4.异型胚、直胚快捷方法、一刀收，刮底技巧等做法

5.调节奶油的充气量，如何调节奶油的轻盈度，打发技巧等

6.烘烤细节科学计算烘烤时间和膨胀能力

二.无色素无额外添加教学

课程全程不使用色素，所有颜色来着水果自身的色泽，不会故意额外添加，水果自身提取，如红色提取火龙果，黄色提取芒果，粉色提取洛神花，蓝色提取蝶豆花等技巧，自身颜色足以倾国倾城，当然，细节很重要，不同食物水份不同酸甜度不同，坚持私房产品所有颜色来自于食材本身无添加无色素理念出发。

三.本土食材

关于食材，例如包装类奶油、果泥、巧克力，我们坚定推荐、使用法国的好品牌。但本土的上乘食材，采购方便，成本可控，也可大范围用于甜点中。使用本土食材，很多人在探索，圆梦学校Chef应用之大胆及巧妙，还是不多见。本次课程中，会使用5类元素如（水果口味奶油，植物提色奶油，坚果口味奶油，粉类研磨以及茶类元素）黑芝麻、枸杞、橘子、红薯、黑糖、等食材都可研制。本土食材单价亲民，但被设计出了堪称完美的配方。

四.课程包学会

一期学不会可以预约下一期重新再学到会为止，圆梦学校承诺中途不收任何费用，专注品质，圆学员烘焙梦，毕业后课程更新，老学员可以免费回校旁听，课程配方以及最新技巧会以年计分四个季度更新教材会在学员群分享，终生免费学习。

课程单品大纲：

广州圆梦国际烘焙学校：http://gzhbpx.91soxue.com/