广州圆梦西点烘焙培训课程

广州圆梦国际烘焙学校是一所以西点、面包、裱花蛋糕、翻糖蛋糕、韩式裱花蛋糕、咖啡饮品的技技术服务为主的重点技能服务机构，全国范围招生为广大的西点烘焙从业及爱好者传播前沿的西点烘焙制作理念，并提供相应的学习指导，让更多人感受西点烘焙的价值和魅力。

课程简介：对于热爱美食以及生活的人来说，肯定是不甘于现状的，那么只有掌握一门技术才能够改变自己的命运！没有比西点更好的选择，而且也永远不会成为冷门行业，如果你想要改变自己的现状，不如来广州圆梦国际烘焙学校学习西点主厨精品课程。主要是培养能够熟练制作面包、蛋糕、芝士、慕斯、法式甜点等产品的综合性西点人才，并且教学中包含开店选址、考证、购买设备、原料、装修设计、员工招聘和培训、开业活动等，帮助学员顺利掌握开店技术。

课程内容：

奶油裱花蛋糕：奶油花边、花卉、生肖、巧克力装饰配件、时尚整体蛋糕组合等；

韩式裱花蛋糕：韩式奶油霜调制、奥斯汀玫瑰、蝴蝶兰等20余款流行韩式花卉制作；

面包类：克林姆面包、玉米金枪鱼面包、甜甜圈、欧克核桃包、杂粮芝士包手撕包、牛角包、脏脏包、法棍、弗卡夏、碱水包等；

硬质面包酥点心、常温蛋糕：蔓越莓饼干、黄油曲奇、流心芝士挞、长崎蛋糕、红丝绒蛋糕、瑞士卷等；

慕斯、芝士：提拉米苏、茅屋芝士、日式轻乳酪等时尚芝士蛋糕。榛子咖啡慕斯、黑森林蛋糕、抹茶蜜豆慕斯金色华尔兹等；

法式甜点：闪电泡芙、马卡龙、柠檬挞、法式巧克力蛋糕星空淋面、巧克力淋面及喷砂技法等；

翻糖制作：翻糖玫瑰花、牡丹花、小黄人、维尼熊、翻糖饼干、翻糖纸杯、主题翻糖蛋糕等翻糖花卉制作、卡通制作、装饰技法；

西点理论：西点工艺学穿插教学；

管理：开店选址、考证、购买设备、原料、装修设计、员工招聘和培训、开业活动等在线咨询。

西点烘焙小知识：

戚风蛋糕

戚风蛋糕的名字经常会被人看到叫成“威风蛋糕”，没办法，中文的字有些太像了不是吗？戚风蛋糕是英文ChiffonCake的音译，Chiffon是雪纺的意思，因为戚风蛋糕将蛋黄蛋白分别处理，蛋白的体积打发的非常大，蛋白包裹住空气，形成细腻的泡沫，整个成品的质地绵软，非常轻柔，口感像云朵般的滋味，摸起来像雪纺一个轻柔，所以叫它ChiffonCake，到了中国，就叫它戚风蛋糕啦。

广州圆梦国际烘焙学校采用“西点烘焙总监团队+西点烘烘爆品研发企业+课程研发产品总监”模式，自主研发课程的培训机构，课程包含西点烘焙，面包甜点，咖啡饮品，调酒，裱花蛋糕，翻糖蛋糕，私房蛋糕等一系列西点烘焙课程

广州圆梦国际烘焙学校：http://gzhbpx.91soxue.com/

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